BOCA | Proef de rijkdom van de Spaanse gastronomie
Maandag 26 oktober 2026 | 14.00–18.00 uur
Room Mate Aitana | Amsterdam
Op maandag 26 oktober brengt TasteTree de rijkdom van de Spaanse gastronomie naar Amsterdam. Tijdens BOCA ontmoeten bijzondere ingrediënten, Spaanse producenten en Nederlandse horecaprofessionals elkaar.
Een middag om te proeven, vragen te stellen, de mensen achter de producten te ontmoeten en nieuwe ideeën op te doen voor de professionele keuken.
Wat kun je verwachten?
Producenten en leveranciers zijn persoonlijk aanwezig om hun producten, vakmanschap en verhalen te delen. Daarnaast maak je kennis met bijzondere ingrediënten van verschillende andere Spaanse producenten.
Je kunt producten proeven aan de stands, verschillende ingrediënten verwerkt in gerechten ontdekken en rechtstreeks in gesprek gaan met de mensen die ze produceren en selecteren.
Van ingrediënt naar gerecht
Tijdens BOCA bereiden vijf chefs gerechten met Spaanse ingrediënten uit het TasteTree-assortiment. Zo ontdek je de producten ook verwerkt in gerechten.
Jurgen van der Zalm — Vinkeles
Renée van Leeuwen — Hasta La Vista, Baby
Rogier Trip — Hito
Tim Golsteijn — Bougainville
Tomas Bron — Zoldering
Aanwezige producenten en leveranciers
Ameztoi
Caprichos del Paladar
Doñate Trufas
Fishology Foods
Herpac
Jamones Blázquez
Jamones Sierra Palomera
Plancton Marino
Riofrío Caviar
Daarnaast presenteert TasteTree producten van verschillende andere producenten uit het assortiment.
Spaanse wijnen tijdens BOCA
Ook de wijnen tijdens BOCA komen uit Spanje. Ze worden geleverd door Bodegón, specialist in Spaanse wijnen voor de horeca. De wijnen begeleiden de verschillende producten en gerechten die tijdens BOCA worden gepresenteerd en maken de kennismaking met de Spaanse gastronomie compleet.
Voor wie is BOCA?
BOCA is bedoeld voor chefs, restaurateurs en andere professionals uit de midden en hoog segment horeca die op zoek zijn naar bijzondere producten, nieuwe smaken en inspiratie voor hun keuken.
Het is een besloten evenement. Na je aanmelding ontvang je van TasteTree een persoonlijke bevestiging van deelname.
Locatie en tijd
Datum: maandag 26 oktober 2026
Tijd: 14.00–18.00 uur
Locatie: Room Mate Aitana
Adres: IJdock 6, 1013 MM Amsterdam
BOCA in Entree Magazine
Entree Magazine sprak met Bart van Kessel, eigenaar van TasteTree, over de Spaanse producenten, bijzondere ingrediënten en ontmoetingen tijdens BOCA.
Lees het interview in Entree Magazine →
Aanmelden voor BOCA
Wil je BOCA bijwonen? Vul hieronder je gegevens in. Na ontvangst van je aanmelding laten we je weten of je deelname is bevestigd.
Instagram
LinkedIn