Riofrío Caviar – kwaliteit uit de Spaanse Bergen

Riofrío Caviar staat synoniem voor exclusiviteit en duurzaamheid. Gevestigd in het hart van Andalusië, Spanje, combineert dit gerenommeerde bedrijf traditionele methoden met moderne, milieuvriendelijke praktijken om de beste kaviaar ter wereld te produceren. Het bedrijf is vooral beroemd vanwege de productie van ecologische kaviaar, de eerste in zijn soort met een officieel biologisch certificaat.

Ambacht, natuur en innovatie De bassins van Riofrío zijn uniek gepositioneerd aan een natuurlijke bron aan de voet van een berg, waardoor continu vers water van een constante temperatuur wordt aangevoerd. Dit zuivere, stromende water is van essentieel belang voor het welzijn van de steuren, wat bijdraagt aan hun gezondheid en de kwaliteit van de kaviaar. Deze combinatie van schoon, zuurstofrijk water en constante temperatuur creëert optimale omstandigheden voor de vis, wat resulteert in een bijzonder ‘clean’ smaakprofiel. Hierdoor ontbreekt de soms gronderige nasmaak die bij andere kaviaar voorkomt.

Een puur smaakprofiel zonder compromissen Wat Riofrío verder onderscheidt, is de zuiverheid van hun product. In tegenstelling tot veel andere producenten voegt Riofrío geen borax toe aan de kaviaar. Borax, een conserveermiddel dat vreemd genoeg alleen in kaviaar toegestaan is en in geen enkel ander voedingsmiddel, zorgt vaak voor een olieachtige laag en een onnatuurlijke bijsmaak. Bij Riofrío is dit niet het geval; hun kaviaar behoudt een zuivere textuur en een pure smaak, vrij van toevoegingen. Dit geeft de eitjes een uitzonderlijke kwaliteit en laat de natuurlijke, delicate aroma’s volledig tot hun recht komen.

Duurzaamheid als speerpunt Het bedrijf zet zich actief in voor duurzame productie, met respect voor het ecosysteem en traditionele kweekmethoden. Door de zorgvuldige selectie van ingrediënten en processen biedt Riofrío een product dat de hoogste normen van ecologische verantwoordelijkheid haalt, ideaal voor chefs en fijnproevers die een bewuste keuze willen maken zonder concessies te doen aan luxe.

Met Riofrío Caviar haalt u een product in huis dat de standaard zet voor topkwaliteit, ecologisch bewustzijn en culinaire verfijning, voor een ervaring die zowel puur als onvergetelijk is.