CAPRICHOS DEL PALADAR – GECONFIJTE ARTISJOKKEN VOOR HORECA
Artisjokken vragen een zorgvuldige, tijdrovende voorbereiding. Caprichos del Paladar neemt een groot deel daarvan uit handen met geconfijte artisjokbloemen, kwarten en plakjes. Verschillende uitvoeringen waarmee chefs kunnen werken aan smaak, bereiding en presentatie.
TasteTree levert deze artisjokbereidingen van de Spaanse producent uit Murcia, naast gekaramelliseerde paprika, gegrilde tomaat, geraspte tomaat en gekaramelliseerde ui.
Geconfijte artisjokken voor horeca IN HET KORT
- Producten: geconfijte artisjokken en bereide groenten
- Herkomst: Murcia, Spanje
- Producent: Caprichos del Paladar
- Artisjokken: bloemen met en zonder steel, kwarten en plakjes
- Formaten Artisjokbloemen: klein, middel en groot
- Overige producten: gekaramelliseerde paprika, gegrilde tomaat, geraspte tomaat en gekaramelliseerde ui
- Toepassing: professionele horeca en gastronomie
- Beschikbaarheid: verkrijgbaar via TasteTree
Neem contact op voor de actuele verpakkingen, beschikbaarheid en productspecificaties.
VAN ARTISJOK TOT ARTISJOKBLOEM
Caprichos del Paladar is gevestigd in Murcia en produceert sinds 1996 groentebereidingen voor de gastronomie. De artisjok neemt een centrale plaats in binnen het assortiment.
Bij de bloemvorm draait het om de presentatie van de bladeren rond het hart. De artisjokbloemen kunnen verder worden geopend en bereid, zodat die kenmerkende vorm zichtbaar wordt. TasteTree levert verschillende formaten, met en zonder steel.
De onderstaande video laat de verwerking van de artisjokken bij Caprichos del Paladar zien.
MINDER VOORBEREIDING, RUIMTE VOOR AFWERKING
Het schoonmaken en bijsnijden van verse artisjokken vraagt tijd en levert snijverlies op. Met de voorbereide uitvoeringen vervalt een groot deel van dat werk. De aandacht in de keuken kan daardoor naar de verdere bereiding en afwerking gaan.
Naast de hele bloemen zijn er kwarten en plakjes. Zo kan de chef kiezen welke vorm en portionering bij het gerecht passen.
Ook de overige groentebereidingen beperken het voorbereidende werk: van gegrilde en geraspte tomaat tot gekaramelliseerde paprika en ui.
Raadpleeg de productspecificaties voor de bereiding, ingrediënten, bewaring en allergenen.
Meer over de producent vindt u op de website van Caprichos del Paladar.
ONTMOET CAPRICHOS DEL PALADAR TIJDENS BOCA
Op maandag 26 oktober 2026 is Caprichos del Paladar persoonlijk aanwezig tijdens BOCA | Proef de rijkdom van de Spaanse gastronomie in Room Mate Aitana in Amsterdam.
Proef de producten en ga met de producent in gesprek over de herkomst, verwerking en verschillende uitvoeringen. BOCA is een besloten culinaire middag voor chefs, restaurateurs en andere horecaprofessionals.
BESTELLEN BIJ TASTETREE
Wilt u weten welke artisjokbereidingen en andere groenten van Caprichos del Paladar beschikbaar zijn? TasteTree helpt u met productinformatie, formaten, verpakkingen en bestellingen.
Neem contact op met TasteTree.
Bekijk ook onze andere producten voor de professionele keuken.
Liever persoonlijk overleggen? Bel +31 (0)35 544 82 16.